Waldmeisterbowle

Zutaten:

• 1 Büschel Waldmeister
• 1-2 Flaschen Weißwein (troken)
• 1 Flasche Sekt, Fruchtsekt oder Selterswasser
• 2-3 Eßlöffel Zucker

Zubereitung:

1. Den Zucker mit ein wenig Wasser zu einem klaren abgeschäumten Sirup verkochen und erkallten lassen. Wenn man den Zucker nicht kochen will sollte man Würfelzucker verwenden.
2. Waldmeister der noch nicht richtig aufgeblüht ist (ca. anfang Mai), wird kurz gewaschen und in die Bowle gelegt
3. Eine halbe Flasche Wein in die Bowle schütten und eine Stunde durchziehen lassen.
4. Den erkalteten Zuckersirup dazugeben.
5. Den Rest des Weins dazugeben.
6. Danach den Sekt, Fruchtsekt oder das Selterswasser hinzuschütten.