Aus Butter, Zucker, 3 Eier, Nüsse, Mehl, Backpulver und Zimt einen Rührteig herstellen. Springform einfetten bei 160 Grad Umluft 30 Min. backen. Etwas abkühlen lassen.
Äpfel schälen und grob raspeln. ½ Tasse Zucker, 2 Eier, Zitrone und Puddingpulver verrühren über die Äpfel gießen und unter ständigem rühren ( Achtung brennt leicht an ) aufkochen. Etwas abkühlen lassen, Springformrand nicht vergessen, dann auf den Boden streichen. Kühl stellen. Nun die Sahne schlagen und darauf verteilen mit Kakaopulver bestreuen und sich schmecken lassen.
Teig und Äpfel kann man auch gut schon einen Tag vorher machen.